APRESENTAÇÃO

O Vale dos Sabores – Festival Gastronômico do Capão tem como objetivo estabelecer o Vale do Capão como Polo Gastronômico da Chapada Diamantina, consolidando a culinária local como um grande atrativo turístico da região. O festival celebra as raízes e a diversidade da culinária local, reconhecendo as histórias e o conhecimento da comunidade do Vale do Capão com relação aos ingredientes e receitas tradicionais, em diálogo aberto e acolhedor com outras referências trazidas pela população vinda dos quatro cantos do mundo. 

A programação do festival oferece ao público uma experiência gastronômica única, através dos pratos dos restaurantes participantes, oficinas de culinária, Feiras Gastronômica e Agroecológica e visitas a produtores locais. São 41 restaurantes, empenhados em oferecer pratos cheios de identidade e criatividade para o Cardápio do festival. O Vale dos Sabores é um festival pra mostrar pro mundo a diversidade, criatividade e sabor da gastronomia do Vale do Capão!